Les habitants de la côte sud aride du Honduras vivent majoritairement de ce qu'ils cultivent dans leurs champs. Les ressources naturelles que sont la forêt, l'eau et les sols sont souvent surexploitées, et les mangroves du golfe de Fonseca, d'une grande valeur écologique, sont gravement menacées. Grâce à ce projet, les familles de paysans apprennent des méthodes de culture agroécologiques qui concilient les besoins à court terme de meilleurs rendements avec les besoins à long terme de protection des ressources.
